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BON A SAVOIR / ﺓ ﺪــﻴﻔﻣ ﺕ ﺎــﻣ ﻮﻠﻌﻣ 14

Quelles sont les caractéris-

tiques de la plante colza ?

Le colza (Brassica Napus L.) est produit essentiellement
dans les régions froides et tempérées de l’hémisphère
Nord, notamment au Canada, en Chine et en Europe.
Comme les choux, le navet ou le rutabaga, il appartient à
la famille des brassicacées (crucifères). C’est une plante
herbacée annuelle/bisannuelle. Sa hauteur est habituelle-
ment comprise entre 50 et 180 cm, selon la variété. Sa
profondeur d'enracinement se situe entre 90 et 190 cm,
avec une moyenne d'environ 140 cm à maturité.pistachi-
er et environ 100 serres. C'est la pédologie qui va déter-
miner les cultures à réaliser et les travaux de mise en
valeur.

Quels sont les débouchés du

colza ?

Le colza : entre huile et biocarburants

Le colza possède deux principales filières. Le premier
marché, le plus important, est la production d'huile
destinée à la consommation humaine. Le second est la
filière industrielle, notamment pour les biocarburants.

Le colza est cultivé pour l’ali-

mentation

Le colza concurrence le soja pour l’alimenta-
tion animale

La production d'huile permet également de créer des
repas à base de colza en tant que produit dérivé. Riche en
protéines, cette alimentation animale concurrence le soja.
Elle est principalement utilisée pour l'alimentation du
bétail, mais aussi pour la volaille et les porcins. Cette
alimentation doit être faible en glucosinolates, car ceux-ci
peuvent perturber le métabolisme des bovins et des
porcs.filière industrielle, notamment pour les biocarbu-
rants.

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