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CONTRIBUTION

Production céréalière et/ou sécurité

alimentaire en Algérie

Il s'agit respectivement des plaines littorales, vallées du
Centre et de l'Est dont la pluviométrie est de moins de
500 mm avec des rendements moyens de 20q/ha, puis une
zone intermédiaire et sujette à des variabilités climatiques
élevées dont les rendements peuvent osciller entre 5 à
15q/ha (coteaux de Tlemcen, vallées du Chélif, massif de
Médéa...) et, en dernier lieu, la zone à faible rendement du
Bien que cette année nos agriculteurs semblent très sud et des hauts plateaux de l'Est et de l'Ouest dont les
optimistes, surtout après les dernières pluies de mars et avril rendements en grains sont le plus souvent inférieurs à 8q/ha.
qui ont parfaitement coïncidé avec le stade de montaison Dans cette dernière zone, la SAU (surface agricole utile)
des graminées, la production céréalière reste toujours loin atteint 4,5 millions d'hectares mais près de la moitié (50%)
de l'autosuffisance et demeure encore au rang des fictions. est emblavée chaque année en céréales. Selon les données
D'une importance capitale en Algérie, les céréales sont du ministère de l'Agriculture du Développement rural et de
stratégiques et constituent la base de l'alimentation de la la Pêche (MADRP), la superficie totale emblavée au titre de la
population et la première source (60%) de l'apport calori- dernière campagne est de 3.507.150 ha dont le blé dur
fique. Jusqu'à 80% de l'apport protéique de notre ration occupe la part la plus élevée, soit 45% suivi de l'orge avec
alimentaire. 37%, du blé tendre avec 15% et enfin l'avoine avec 03%.
A cet effet, on estime pour chaque individu une consomma-
tion annuelle moyenne qui oscille entre 200 à 207 kg de blé
sous diverses formes, à savoir le pain, le couscous et ses
dérivés ou bien les pâtes. Par ailleurs, malgré les politiques
d'encouragement par le biais de la mise en œuvre du
programme d'intensification des céréales et les objectifs du
renouveau agricole et rural, les produits céréaliers conti-
nuent à représenter plus de 40% de la valeur des importa-
tions des produits alimentaires. Cette situation de dépen-
dance place l'Algérie à la 8e place des pays importateurs,
avec près de 9 millions de tonnes.
En matière agronomique, cette culture annuelle considérée
stratégique, reflète une grande importance du fait qu'elle
apporte sous un petit volume une matière riche en calories,
qui se transporte facilement et se conserve. Elle se concentre
essentiellement selon ses exigences climatiques et géogra-
phiques dans les régions comprises entre l'isohyète 600 mm
au nord et 300 mm au sud.

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