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PROJETS D ’ETUDES

Etape 3 : Maitrise du cycle de production Etape 4 : Savourez…
Le cycle de production peut être décomposé en Le tilapia, vous connaissez ?
deux étapes : le pré grossissement ou l’achat d’ale-
vins pré-grossis et le grossissement. Il s’agit d’un poisson à chair blanche et ferme, riche en
vitamines du complexe B, en vitamines D, en sélé-
1- Pré-grossissement et approvisionnement en nium et en phosphore. Même s’il ne s’agit pas d’un
alevins des poissons les plus riches en oméga-3, son contenu
Le pré-grossissement peut se faire à terre dans des est quand même appréciable. Il est pratiquement
bassins. Cette phase nécessite un espace suffisant dépourvu d’arêtes. De plus le tilapia est un poisson
pour la construction des bâtiments. Dans notre cas, très faible en gras donc parfait pour les gens qui
l’espace à terre ne peut pas abriter une telle struc- désirent manger sain et diminuer la quantité de gras
ture. Pour cela, il est conseillé d’acheter des alevins dans leur régime. Son taux de concentration de mer-
pré-grossis jusqu’à 10-20 g. L’approvisionnement en cure le rend encore plus intéressant pour les femmes
alevins a été négocié avec le CNRDPA (Centre Natio- enceintes… c'est clair que le tilapia est bon pour
nale de Recherche de Développement de la Pêche et votre santé !!!
de l’Aquaculture) pour avoir la quantité nécessaire Que vaut une « portion » de tilapia ?
pour l’élevage aquacole. Un transfert de 500 alevins Poids Tilapia cuit, 100g
du CNRDPA vers le siège du BNEDER a été effectué le Calories 117
18 septembre 2017. protéines 24,2g
Glucides 0,0g
2- Le grossissement Lipides 1,5g

Le grossissement se fait dans le bassin. Les poissons - Saturés 0,4g
pré grossis sont élevés entre 8 et 10 mois jusqu’à un - Monoinsaturés 0,2g
- Polyinsaturés
0,7g
poids de 200-300g avant d’être récoltés du mois - Oméga 3* 0,5g
d’Avril au mois de Novembre.
Les travaux journaliers liés au grossissement sont : Cholestérol 68mg
une distribution d’aliment 1 à 2 fois par jour et un Fibres alimentaires 0,0g
contrôle régulier et journalier des poissons. La densi-
té d’élevage pour une bonne croissance est entre 5 à
10 kg/ m3.
Le Tilapia est une espèce omnivore. La fréquence
d’alimentation est de 1 à 2 fois par jours. La quantité
d’aliment correspond à 2 % de la biomasse.

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