Deux étudiantes ont réussi à concrétiser le projet et projettent sa production et sa commercialisation

Dans le cadre de la promotion et le développement des ressources halieutiques notamment dans la région saharienne, deux brillantes étudiantes ont réussis à concrétiser un projet d’investissement portant sur la culture de la spiruline à Bechar, et projettent ainsi de créer une micro-entreprise afin de produire des pâtes à partir de cet aliment et le commercialiser sur le marché local. C’est du moins ce qu’a révélé Saoussen BENMOHAMED, lors d’un entretien qu’elle a accordé à la revue « Echâab El Iktissadi ». Etudiante en microbiologie à l’Université TAHRI Mohamed de Bechar, Saoussen BENMOHAMED avait expliqué que son expérience commença lors de ses études, durant lesquelles elle avait appris les vertus et les qualités nutritionnelles remarquables de cette algue. « La spiruline, est d’une grande valeur nutritionnelle et contient plus de protéines, de fer, de bêta-carotène, de vitamine B12, d’acide gamma-linolénique qu’aucun autre aliment animal ou végétal connu. Elle contient encore de nombreux autres éléments, dont le calcium, magnésium, potassium, chlorophylle, phycocyanine, et son utilisation dans l’alimentation est en développement à travers le monde, en plus de constituer une matière première dans les industries cosmétiques et pharmaceutiques », a-t-elle expliqué. Les conditions naturelles et climatiques sont adéquates pour cultiver la spiruline, notre objectif est de la rendre un produit alimentaire complet, sachant qu’il est actuellement considéré comme un complément alimentaire uniquement, a-t-elle signalé.

 

Les deux étudiantes ont, rappel-t-on, bénéficié d’une session de formation assurée par le Docteur Abdelkader HIRI, chercheur spécialiste du développement de la spiruline à Tamanrasset, et d’un accompagnement de la Direction de la Pêche et des ressources Halieutiques de la wilaya de Béchar (DPRH). Saoussen et son amie ont participé au programme Algeria Start Up Challenge, à l’instar d’autres porteurs de projets, où elles avaient obtenu la 6e place au niveau national, parmi 700 projets.